Tilbud
Adega de Favaios - Obliti Late Harvest

Adega de Favaios - Obliti Late Harvest

254,15 DKK 299,00 DKK

'Obliti' betyder 'det glemte' og referer til de druer, som man lader hænger længere tid inden, men høster dem.


Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Vinen står rigtig flot gylden gul i glasset. Den har stor aromatisk intensitet med florale noter og noter af tørret frugter, abrikos og citrus. I munden er den blød og intense med stor sødme og kompleksitet. Der er også syre tilbage i vinen, som bringer den nødvendige harmoni og balance til sødmen i vinen. Vinen er vedholdende i munden med en lang eftersmag. 

 

'Obliti' betyder 'det glemte' og referer til de druer, som man lader hænger længere tid inden, men høster dem. Normalt høstet druerne i Douro i løbet af september og oktober, men i nogle efterår oplever man ideelle forhold til at lave en 'late harvest'. Først regner det og der er høj fugtigthed i løbet af oktober, men så bliver det efterfølgende meget tørt i vejret. Dette gør at druerne dehydrerede og blev mere koncentrerede, mens de stadig har på vinstokkene. Druerne bliver høstet med håndkraft d. 21. december, hvor kun de druer, som har opnået det ønskede resultat på vinstokken, blev høstet. På vineriet blev druerne presset forsigt og derefter var der en lang gæringsproecs på stålfade på omkring 6 måneder. Efter gæring er vinen lagret brugte træfade.

 


Anmeldelser:

2020 - 91/100 / GILBERT & GAILLARD

Druer Moscatel Galego
Producent Adega de Favaios
Sukker 199 g/L
Alkohol 14,9 %alc./vol.
Winemaker Miguel Ferreira
Volumen 37,5 cl
Aciditet 6,30 g/L
PH-værdi 3,70
Lagerlokation 2