Prelada - Koljæita Colheita 2010

Prelada - Koljæita Colheita 2010

199,00 DKK

Denne portvin er produceret efter de helt gamle principper og metoder. Vi har fået Rui til at lave et lille parti, der udelukkende er lavet til Vores kunder - med vores egen etiket. Den er smuk kastanjefarvet og helt klar i glasset. Aromaen er diskret, sød og frisk på samme tid. Smagen er ligesådan præget af sødmen (næsten 150 g/L), men igen balanceret en elegant frugtsyre. Tørrede frugter, som figen, dadler og nødder akkompagneres fint af puddersukker og et snert af frisk frugt.


Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Denne portvin er produceret efter de helt gamle principper og metoder. Først håndplukket på skråningerne i Dourodalen og derefter fodtrådt under høsten 2010. Efter to års lagring på et relativt lille træfad, blev den fundet for let til at blive flasket som vintage. Den fik derfor yderligere to år på fadet, hvorefter halvdelen af blev flasket som Late Bottled Vintage i 2014. Den resterende portvin blev igen efterladt på fadet og denne gang med endnu mere tilgang af ilt. Derfor finder man, at den er meget oxideret/ældet i forhold til den faktiske alder. Mange forveksler den med væsentlig ældre tawnyblends.

Vi har fået Rui til at lave et lille parti, der udelukkende er lavet til Vores kunder - med vores egen etiket. Den er smuk kastanjefarvet og helt klar i glasset. Aromaen er diskret, sød og frisk på samme tid. Smagen er ligesådan præget af sødmen (næsten 150 g/L), men igen balanceret en elegant frugtsyre. Tørrede frugter, som figen, dadler og nødder akkompagneres fint af puddersukker og et snert af frisk frugt.

Druer Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz
Servering Når portugiserne selv drikker tawny er det gerne kælderkoldt, det vil sige omkring 12-15°C. Tawny portvin holder sig bedre i flasken end de røde typer. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret.
Producent Quinta da Prelada
Årgang 2010
Sukker 149,4 g/L
Alkohol 20% vol.
Winemaker Rui Magalhães / Francisco Montenegro
Volumen 75 cl
Aciditet 4,96 g/L
PH-værdi 3,43