Mad & Portvin
At drikke portvin til hele menuen lyder for mange som en dristig idé – men når det gøres rigtigt, bliver det en uforglemmelig oplevelse.
Hos DrikPortvin skaber vi unikke Mad & Portvin-aftener, hvor hele middagen er bygget op omkring portvinen. Hver ret er nøje afstemt efter vinens karakter – og omvendt.
Det kræver et tæt samarbejde mellem vores portvineksperter og kokken, som sammen komponerer en menu, hvor smagene løfter hinanden. Sødme, syre og struktur balanceres, så portvinen ikke blot passer til maden, men bliver en integreret del af den kulinariske helhed.
Resultatet er en restaurantoplevelse, hvor gæsterne opdager portvinens mange ansigter – fra sprød og frisk hvid portvin til forretter, over kraftige Ruby og Vintage-typer til hovedretten, til bløde og nøddeagtige Tawny’er ved ost og dessert.
For mange er tanken om portvin gennem hele menuen ny – men for næsten alle, der prøver det, bliver det en åbenbaring. Når det gøres ordentligt, er det ikke tungt eller sødt, men elegant, harmonisk og overraskende alsidigt.
Oplev det selv ved en af vores Mad & Portvin-aftener, hvor passion, viden og gastronomi mødes i én samlet smagsoplevelse.
