Lavender Lemonade


En cocktail med lavendel er noget helt særligt - både i smag og farve. Lavendel har en meget aromatisk smag, og fordi lavendel skyder fra juni til august, er denne cocktail en vaskeægte sommerdrink, der er lækker at nyde i solen på en lun dag. Her får du opskriften på en skøn drink med lavendel og portvin, som er en helt unik smagskombination. 

Det skal du bruge til Lavender Lemonade:

  • 7,5 cl hvid portvin
  • 1 citron
  • 4 cl hjemmelavet lavendelsirup 
  • 3 cl lemonade med brus
  • Isterninger eller knust is

Først skal der laves en lavendelsirup, og det er en helt simpel opskrift, som er nem at lave.  

Det skal du bruge til hjemmelavet lavendelsirup:

  • 240 g vand
  • 200 g sukker
  • 2 spsk. lavendelblomster

Fremgangsmåde til lavendelsirup:

  1. Bland vand, sukker og lavendelblomster i en lille gryde.
  2. Kog blandingen op, så sukkeret smelter.
  3. Lad siruppen simre på lav varme i et minut.
  4. Tag siruppen af varmen og lad den trække i ca. 30 minutter.
  5. Si siruppen ned i en beholder, hvor den kan køle af. 

TIP! Lavendelsirup kan holde sig i op til to uger i køleskabet, så skal du holde et større middagsarrangement eller lignende, så kan siruppen nemt forberedes i forvejen. 

Sådan laver du Lavender Lemonade: 

  1. Skær en halv citron i både og skær den anden halvdel i skiver til pynt.
  2. Pres citronbådene i bunden af en cocktailshaker med en muddler. 
  3. Tilføj hvid portvin, lavendelsirup og is.
  4. Put låg på shakeren og ryst drinken godt.
  5. Hæld i double rocks- glas og tilføj lemonaden. 
  6. Pynt med citronskiver og/eller mynte. 

Servér den som velkomstdrink til dit næste middagsarrangement med gæster, eller nyd den fine cocktail på terrassen en sommerdag.