Rød Portvin - Ruby

De røde portvine eller ruby-style portvinene er en fælles betegnelse for alle de flaskelagerede portvine. Den specifikke fremstillingsmetode varierer lidt alt efter typen, men generelt betegner typen vine, der lige efter produktion ligger et kort stykke tid på fad og derefter bliver tappet på flaske. Derefter udvikler vinene sig videre på flasken og derfor kan du godt opleve at 'den samme vin' smager lidt forskelligt, hvis du smager den med flere års mellemrum. De fleste af de unge vine i denne kategori er friske og frugtede og kan med fordel bruges som akkompagnement til en hovedret. Når de flaskelagrede portvine bliver ældre går de specielt godt til at oste-pølse-bord.