Chokolade
Chokolade er den perfekte partner til et glas portvin, og vi har været ude og håndplukke chokolader, der passer perfekt til netop til portvin.
Ligesom vores portvin kommer vores chokolade naturligvis også fra Portugal og er udvalgt efter lang tids søgen. Producenten hedder Chocolateria Equador og er bosat i Porto. Det er alt sammen håndlavet chokolade af rigtig høj kvalitet, der smager forrygende godt til portvin. Kakaoen kommer fra Ecuador og São Tomé og selve chokoladen bliver produceret i Portugal, Porto.
På hvert produkt har vi anbefalet det bedste portvins-match. Klik dig rundt mellem de forskellige og find din næste favorit.
Cacao Equador - der er firmaet bag kakaoproduktionen- arbejder i partnerskab med det portugisiske mærke Chocolataria Equador, der blev grundlagt i 2009, for at sikre hele fødekæden fra ‘bønne-til-bar'. Med stærke forbindelser til São Tomé og Príncipe er Cacao Equador stolt over at være uafhængig af den massive globale kæde af kakaobønner handelsmarkedet
Cacao Equador er fokuseret på kvaliteten af kakao og på rehabilitering af de sorter, der oprindeligt blev bragt af portugiserne fra Amazonas til denne ø, omkring 1850. Kakaoen er for det meste Amelonado sorten, der har en kompleks aromatisk rigdom og en unik sensorisk profil, der er specifik for denne sort og terroir.
