Find lignende vine:
Beskrivelse
Fremstilling og lagring
Porto Monge White er lavet ved hjælp af traditionelle portvin metoder. Efter druerne er plukket, og deres kvalitet er inspiceret, afstilkes og knuses druerne. De knuste druer placeres derefter i gæringstanke, hvor de forbliver i maceration i en dag ved lav temperatur for at ekstrahere de bedste aromatiske elementer fra skindene. På det ideelle tidspunkt afbrydes gæringen med tilsætning af vinsprit, hvilket resulterer i en naturlig sød vin. Vinene gennemgår derefter en periode med aldring, og efter den første racking-process i vinteren, placeres de i egetræstønder i mindst en periode på et år, hvorefter resten af aldringen finder sted i rustfri ståltanke. Senere vælger vinfremstillingsteamet de vine, der vil udgøre den endelige blanding for at opretholde Monge White's karakteristiske stil.
Smagsprofil
Monge White har en lys, attraktiv gul farve og intense aromaer af blomster, tropiske frugter, nødder og tørrede frugter. På ganen skiller den sig ud for sin harmoni, hvor dens sødme er perfekt afbalanceret af friskheden fra dens syrlighed.
| Druer | En blanding af flere røde Douro-druetyper, hvor de mest fremtrædende er: 10% Rabigato, 25% Malvasia Fina, 25% Viosinho, 20% Moscatel Galego, 5% Gouveio and 15% Códega. |
| Servering | Denne vin skal serveres afkølet til omkring 8-10°C. Vinen blomstrer ved at få friskhed fra afkølingen, men skal ikke være helt køleskabskold. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. |
| Producent | Monge |
| Alkohol | 19,3% vol |
| Winemaker | Miguel Ferreira |
| Volumen | 75 cl |
| Lagerlokation | 7 |
