Beskrivelse
Alice Vieira de Sousa var vores grandtante, og hun var en selfmade kvinde. I sin tid tog hun sig af de forskellige quintas og vine. Hun var også lærer, og for at mindes hende udviklede vi en etiket baseret på hendes gamle skolepapirer og det første bogstav i hendes navn: ALICE.
Dette er en ung rødvin fuld af friskhed og kraft... Velafbalanceret, blød og med en lang finish.
Druerne blev håndplukket og specielt udvalgt i kasser på 25 kg. De blev afstammet og gæringen foregik i rustfri ståltanke med 8 til 15 dages hudmaceration. Efter lagring i brugte franske egetræsfade i en kort periode. Den blev tappet på flaske i september. Den er klar til at blive drukket, men har også gavn af tid på flasken.
Rød farve, meget udtryksfuld i duften, med røde frugter sammen med en frisk balsamisk profil. Den har en meget lang krop, mere koncentreret end høsten før.
| Druer | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca |
| Producent | Vieira de Sousa |
| Årgang | 2021 |
| Sukker | 0,6 |
| Alkohol | 14 |
| Volumen | 75 cl |
| Aciditet | 4,6 |
| PH-værdi | 3,71 |
