Beskrivelse
Sammen med Maria Borges fra Vieira de Sousa, skal du på opdagelse i sortimentet for et af de mest ambitiøse små portugisisk drevne portvinshuse. Det foregår
Den 1. maj kl 19-22 på Melo Winebar Peder Hvitfeldts Stræde 17, 1173 København
Familien Vieira de Sousa har lavet portvin i mere end 100 år over fire generationer, men først i 2008 blev det nuværende projekt startet af 5. generation af familien. Luisa Borges (Marias søster) er på det tidspunkt nyuddannet Winemaker og i alder af blot 22 år begynder hun at tappe og sælge familien portvine under deres eget familenavn Vieira de Sousa. På det tidspunkt har familien et af Dourodalens største lagre af fadlagret portvin og det danner stammen i fortællingen om Vieira de Sousa familiens portvine. I dag er navnet synonymt med et KÆMPE udvalg af portvine på alle hylder: Ruby, Tawny, White og ikke mindst den velkendte Rosé portvin, der står for en betragtelig del salget af Rosé portvin i Danmark.
I denne Masterclass har du mulighed for at smage den nye Rosé Portvin og ikke mindst den nye Vintage 2022.
Masterclass
Vi starter med at bænke os til en fælles Masterclass. Her sidder vi stille og roligt og lader os guide af Maria igennem følgende portvine:
- Rosé Portvin
- 10 Års White
- Late Bottled Vintage 2019
- Colheita 2004
Undervejs lærer vi om Vieira de Sousa's historie, samt Douro og portvin generelt.
Spisning og smagning
Når ovenstående Masterclass er ovre, byder vi på lidt lækkert charcuteri og oste med brød til. (Det er ikke et helt måltid).
Hertil er der supplerende smagning af det meste af Vieira de Sousa's sortiment (måske vil der komme mere til da vi afventer nogle nyheder):
- Fine White
- 20 Års White
- Vintage 2022 (Ny årgang)
- Colheita 2003
- 10 Års Tawny
- 30 Års Tawny
