Beskrivelse
Smagningen foregår 15. November 2025 kl. 18:00-21:00
Stopuret
Parkvej 78
2630 Taastrup
Sammen med Maria Borges fra Vieira de Sousa skal vi have en 3 retters menu med tilhørende portvine og fortællinger om vinene og produktionen.
Aperitif - Port-tonic med Vieira de Sousa Fine White
Menuen foreligger ikke endnu i detaljer
Vi kan ikke 100% garantere setup, hvis forsyningsforudsætninger skulle give udfordringer
#madogportvin
I 2001 overtog Domingos Ribeiro, en iværksætter drevet af sin lidenskab for vin, Quinta da Levandeira de Roncão. Hensigten har aldrig været at tjene en formue på projektet, men kærligheden til Douro og specielt til portvin, har drevet ham til at investere store summer i den gamle quinta. Dels i renovering og genplantning af marker, i quintaens hovedhus og ikke mindst i produktionsudstyr. Han har siden høstet stor anerkendelse for sin ihærdighed.
Helt i vores ånd satses der benhårdt på kvalitet frem for kvantitet, og sortimentet afspejler kun, hvad der kan holdes inden for denne filosofi. DR's 10, 20, 30 og 40 års Tawny har en dybde og kvalitet, som kun få kan måle sig med. De er fyldige, afrundede og frembyder stor kompleksitet. Deres signatur er deres let krydrede noter. Ruby-style (LBV/Vintage) er meget tætte i strukturen og lækre frugtige vine, der besnærer de fleste.
