Beskrivelse
Croft Vintage 2017 repræsenterer en af de mest markante årgange fra dette ikoniske portvinshus. Vinen kombinerer koncentreret frugt med elegance og struktureret kraft, hvilket gør den til en klassisk Vintage Port med lang levetid.
I glasset fremstår den mørk og tæt med aromaer af solbær, brombær, kirsebær og blomme, samt subtile nuancer af chokolade, viol og krydderier. Smagen er fyldig, koncentreret og velstruktureret med fast tannin og en præcis balance mellem sødme og syre, hvilket giver en lang og intens eftersmag.
Som alle Vintage Ports er vinen kun kort fadlagret, hvorefter den udvikler sig videre på flaske. Den kan nydes nu efter dekantering, men vil udvikle sig smukt over flere årtier, hvilket gør den oplagt for samlere og investorer.
| Volumen | 75 cl |
Vintage Portvin fremstilles kun i de allerbedste årgange, hvor druerne opnår optimal modenhed og kvalitet. Hver flaske repræsenterer én enkelt årgang og anses som en vin med stort lagringspotentiale.
Efter høst tappes Vintage Portvin typisk inden for 2–3 år, hvilket sikrer, at vinen fastholder sin intensitet og struktur, inden den reducerende lagring på flaske påbegyndes. Lagringen sker reducerende, dvs. uden ilt, i modsætning til Tawny-port, og bevarer vinens struktur, intensitet og frugtkarakter over mange år.
Vintage Portvine er altid ufiltrerede og kan danne bundfald med alderen. Derfor bør de dekanteres før servering, eventuelt på karaffel, og ældre flasker bør nydes hurtigt efter åbning, da de ikke har samme holdbarhed som oxidative portvine.
Som med Late Bottled Vintage kræver Vintage-portvine erfaring og præcision, både i udvælgelsen af årgang og ved håndtering, for at sikre, at vinen er harmonisk, afspejler husets stil og lever op til sin klassiske status.
Vurderingen er generel og dækker den overordnede kvalitet – enkelte producenter kan naturligvis skille sig positivt ud, også i svagere år. Husk at du ikke på samme måde som med Vintage portvin, kan overføre årgangens kvalitet til Colheita portvin.
2017 – ★★★★★ | Hold/lagre
Vækstsæson & klima: Ekstremt varmt og tørt år med rekordtidlig høst.
Høst & mængde: Meget lavt udbytte.
Kvalitet & stil: Meget koncentreret, kraftfuld og struktureret.
Praktisk vurdering: Stor årgang.
Temperatur: 12–16 °C.
Glas: IVDP-portvinsglas med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: LBV og Vintage Portvine er ofte ufiltrerede (Vintage er altid), og kan danne bundfald med alderen. De er udstyret med klassisk lang korkprop, som giver mulighed for videre udvikling på flasken. De bør dekanteres før servering. Eventuelt kan karaffel anvendes (se karafler her).
Dekantering: Brug evt. tragt med filter (se tragt her) for at undgå bundfald i glasset.
Holdbarhed efter åbning: Da portvinen ikke er iltet under lagringen, er holdbarheden efter åbning væsentlig kortere. Helt gamle Vintage portvine bør drikkes samme aften.
