Beskrivelse
Dalva Golden White Colheita 1963 er en af de helt sjældne udgaver inden for hvid portvin. Vinen stammer fra én enkelt høst i 1963 og har herefter lagret i årtier på egetræsfade, hvor den langsomt har udviklet sin dybe farve og komplekse karakter.
Farven er mørk gylden med rav- og mahogninuancer. I næsen finder man ristede mandler, valnød, tørret abrikos, appelsinskal og fine krydrede, oxidative toner. Smagen er koncentreret og silkeblød med en levende syre, der balancerer sødmen og giver en lang, elegant og let nøddepræget afslutning.
Den lange fadlagring giver en næsten tidløs karakter, og som Colheita er den fuldt udviklet og klar til servering. Den kræver ingen yderligere lagring og holder sig stabil efter åbning.
1963 er samtidig en ikonisk årgang i portvinens verden, hvilket gør denne flaske særligt interessant for samlere, kendere og som eksklusiv gave med historisk dybde.
| Volumen | 50 cl |
| Tappeår | 2018 |
Temperatur: White Portvin serveres køligt, ca. 7–12 °C. Ældre White Portvine kan med fordel serveres i den øvre del af temperaturintervallet.
Glas: Anbefalet glas er IVDP-portvinsglasset med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: White Portvin er filtreret og klar til servering ved køb. Den er udstyret med T-prop, hvilket gør det muligt at drikke den over længere tid efter åbning.
Holdbarhed: Portvinen er iltet under lagring på træfade, hvilket giver længere holdbarhed efter åbning. Den udvikler sig ikke yderligere med længere opbevaring og bør ikke gemmes med forventning om forbedring.
