Beskrivelse
Denne Madeira er lavet på de røde druer tinta negra (60%) og complexa (40%).
Stilen er således at den minder om en fem års sercial (tør)
Nyd denne Madeira på terrassen på en solskinsdag med en isterning i glasset, eller miks den med en god tonicvand.
Vinen har en klar gylden farve med en duft af rosiner og figner, den har en ren og klar smag med god balance.
Denne skønne Madeira er velegnet til mad og har en god syre.
Vinen er på 17% og har et sukkerindhold på 55 g/L og et syreindhold på 6,5 g/L (portvin har som reference et sukkerindhold på omkring 100-120 g/L og et lavere syreindhold).
Madeira Vintners er et team bestående af udelukkende kvinder, som der står for hele processen, lige fra druerne der plukkes til den færdige madeiravin.
| Volumen | 75 cl |
Da de blev grundlagt i 2012 var Madeira Vintners det første Madeira-vinselskab, der blev grundlagt i 80 år. Som en "ny spiller på markedet" fokuserer virksomheden, en aflægger af Co-operativa Agrícola do Funchal ('CAF'), på højkvalitets 3-årige og 5-årige Madeiravine samt enkelt høst Colheitas.
Virksomhedens team, der udelukkende består af kvinder – vinavlere og vinmager – arbejder direkte med udvalgte dyrkere; en streng udvælgelse sikrer, at kun sunde druer af højeste kvalitet bliver udvalgt. Lavet i en lettere, friskere stil med en dejlig frugtklarhed er Madeira Vintners' Madeiravine bevidst fremstillet med et lavere alkoholindhold (17%).
Temperatur: Tawny Portvin serveres let afkølet, ca. 12–16 °C.
Glas: Anbefalet glas er IVDP-portvinsglasset med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: Tawny Portvin er filtreret og klar til servering ved køb. Den er udstyret med T-prop, hvilket gør det muligt at drikke den over længere tid efter åbning.
Holdbarhed: Portvinen er iltet under lagring på træfade, hvilket giver længere holdbarhed efter åbning. Den udvikler sig ikke yderligere med længere opbevaring og bør derfor ikke gemmes med forventning om forbedring.
