Beskrivelse
I denne 10 år gamle Favaios Moscatel kan man i aromaen finde de mest typisk træk for moscatel druen: Appelsinskal og florale noter som appelsinblomst, lindeblomster og roser. Smagen bag præg af fadlageringen og man finde nuancer som nødder, honning og lidt brændte note.r Denne vin er meget intens med en formidabel syre der giver denne søde vin en god balance.
Favaios 10 års Moscatel er en blanding er flere forskellige årgange af høj kvalitet. Efter høst, gærer vinen i cirka 3 dage sammen med skallerne og en kontrolleret lav temperatur på 15 ºC- 16 ºC. Derefter standes gæring ved tilsætning af alkohol og vinen får en høj alkoholprocent på omkring 17 og en høj andel af restsukker. Skallerne bliver dog i blandingen i yderligere 6 dage og temperaturen holdes fortsat lav. Derefter fjernes skallerne og vinen kommer på store træfade, hvor den skal lagre i de næste mange år, for at forstærke vinens bouquet. Når man så skal lave en 10 års, blander man vine, der både er ældre og yngre end de 10 år, så vinen til slut får et udtryk af at være 10 år gammel. Dette gøres for at få en rigere vin, der er mere intens og kompleks.
Anmeldelser:
2017 - Guldmedalje / Concours Mondial de Bruxelles
2017 - Sølvmedalje / International wine &Spirit Competition
2019 - Guldmedalje / Mundus Vini
2019 - Guldmedalje / CWSA - China Wine Spirits Awards
2019 - Guldmedalje / Muscat du Monde
| Druer | Moscatel Galego Branco |
| Servering | Dette er en let vin, der skal serveres køleskabskold 4-6°C. |
| Producent | Adega de Favaios |
| Sukker | 145 g/L |
| Alkohol | 17,0%alc./vol. |
| Winemaker | Miguel Ferreira |
| Volumen | 75 cl |
| Aciditet | 5,0 g/L |
| PH-værdi | 3,30 |
| Lagerlokation | 2 |
