Beskrivelse
Favaíto er en aperitif fremstillet fra viften af "Moscatel Galego" i regionen Favaios og er en moscatelvin lavet som portvin. Druerne bliver høstet lidt tidligere end ellers og gærer lidt længere ud. Det giver en vin, der er knap så sød som de fleste klassiske moscatelvine fra Portugal. Derfor er den genial som aperitif eller dessertvin for dem, der foretrækker det lidt mindre søde.
Vinen er meget klar i glaset med en attraktiv gylden farve. Den har rige og aromatiske smagsnuancer, der er typiske for moscateldruerne. Smager af friske frugter og hyldeblomster. Der sniger sig også citrusfrugter som appelsin, lime og madarin ind. Det akkompagneres fint med noter af honning og karamel. Eftersmagen er fløjlsagtig med honning og marmelade.
Favaíto er en af de yngre vine fra Adega de Favaios. Den er lavet på den traditionelle måde, som de andre moscatelvine, hvor skallerne har lang kontakt med druemosten, for at ekstrahere så meget som muligt af de karakteristiske aromakomponenter fra denne druetype. Kontakten med skallerne fortsætter i 3 eller 4 dage, hvor gæring stoppes ved tilsætning af alkohol. Efter færdigproduktionen af vinen, lagrer den i 3 år, før den har nået den rigtige kombination af harmoni og kompleksitet.
Findes også i et samle tilbud med 50 stk. i en pakke.
| Druer | Moscatel Galego Branco |
| Servering | Dette er en let vin, der skal serveres køleskabskold 4-6°C. |
| Producent | Adega de Favaios |
| Sukker | 135 g/L |
| Alkohol | 17,0% vol |
| Winemaker | Miguel Ferreira |
| Volumen | 6 cl |
| Aciditet | 4,0 g/L |
| PH-værdi | 3,45 |
| Vinhus | Adega de Favaois |
