Beskrivelse
Dette nye skud på stammen fra Bulas' serie af hvide portvine, tager dig med på en helt ny smagsoplevelse. Bulas er efterhånden både berømt og berygtet for deres lækre, harmoniske og ikke mindste søde portvine. Derfor vil mange måske stille sig kritiske over for tørre hvide portvine fra Bulas.
Med 30 år på bagen har portvinen en dybde og kompleksitet, og som hvid portvin er den utrolig eksklusiv. Det er ikke ofte at man finder så gamle hvide portvine, og slet ikke i en tør udgave. I denne vin finder du både Bulas' søde signatur, men komplementeret af nogle tørre vine der er i blendet. Den intense sødme balanceres nænsomt af et fint syrestrejf og under streger mesterværket fra Winemakerens hånd. Smagen domineres af honning, marcipan og lyse abrikoser med et strejf af orangeskal.
Vinens tørhed gør den i særdeleshed velegnet som akkompagnement til mad - især fiskeretter.
Tørre vine laves ved for det første at lade vinen gære længere tid, end ved normal portvin, inden aquadente tilsættes og stopper gæringen. Derved er det mindre sukker i vinen og den fremstår selvfølgelig ikke lige så sød. Derudover lader man ofte skaller og druesten være længere tid i druemosten, da det også bidrager med noget syrlighed, som får den efterfølgende vin til at fremstå mere tør.
| Servering | Denne vin skal serveres afkølet til omkring 8-10°C. Vinen blomstrer ved at få friskhed fra afkølingen, men skal ikke være helt køleskabskold. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. |
| Producent | Bulas |
| Volumen | 50 cl |
| Lagerlokation | 2 |
