Beskrivelse
Nøje udvalgte Moscatel Galego Vermelho druer er først blevet afstilket og knust for derefter at ligge 72 timer til udblødning af skinnet. Efterfølgende er de resterende druer blevet presset og den er blevet statisk dekanteret. Fermenteringen foregår i på stålfade under kontrollerede temperaturforhold i 15-18 dage. Efter den første fermentering ligger vinen i kontakt med bærmen i 6 måneder, for derefter at undergå endnu en fermentering i lukkede tanke i 18 dage.
Denne spændende vin er perlende og har en delikat og vedholdende mousse. Man kan nemt genkende Moscatel-druerne i aromaer og smagnuancer. I munden er den blomsteragtig og giver mindelser om en forårsblomstereng. De forskellige tropiske blomster smage fordeler sig også i næsen og man kan mærke sommeren komme snigende.
Nyd den afkølet på terrassen en sommerdag, hvis du vil være god mod dig selv og dine nærmeste. Går også ganske godt som aperitif, til fisk & skaldyr, røget torsk, magert kød eller diverse desserter.
| Druer | Moscatel Galego Vermelho |
| Servering | Dette er en let vin, der skal serveres ved 6-8°C. |
| Producent | Adega de Favaios |
| Sukker | 35 g/L |
| Alkohol | 11,78% vol |
| Volumen | 75 cl |
| Aciditet | 5,96 g/L |
| PH-værdi | 3,21 |
