Beskrivelse
Smagningen foregår 20. juni 2025 kl. 18:00-22:00
DrikPortvin, Thorsbrovej 22, 2640 Hedehusene.
I kan glæde jer til en aften i selskab med DrikPortvin og vores helt egen Mad & Portvin´s Buffet i egne lokaler, du skal med på en kulinarisk rejse hvor portvinen skal akkompagnere hele menuen.
Vi sørger for en lækket buffet af 3 retter mad og portvin til hele aftenen mens vi fortæller om Douro, portvinene og produktionen af portvin.
Aftenens menu ligger endnu ikke helt fast og skal først afstemmes endeligt med portvinene senere, men et er sikkert- vi finder portvine der vil passe helt perfekt til maden.
Vores buffet vil være noget i stil med dette:
- Varmrøget laks rørt med creme fraiche, purløg, syltede radiser og div. krydderurter.
- Langtidsstegt saftig og smagfuldt oksekød.
- Unghanebryst med honning og lime.
- Ristede små kartofler vendt i smør og timian.
- Kold rød bearnaisecreme med frisk estragon.
- Fyldig salat blandet med dampede perlebyg, bagte timian gulerødder, skalotteløg, granatæble og frisk estragon.
- Salat af sprød kål med soltørrede tranebær, saltristede solsikkekerner og nordisk pesto.
- Friskbagt koldhævet brød.
- Kraftig chokoladekage med hvid chokolade og frysetørrede hindbær.
Arrangementet vil foregå siddende ved et veldækket bord med en tilhørende tag-selv-buffet-anretning for både mad og portvin.
Til hver ret sørger vi for minimum 3 forskellige portvine.
Snyd ikke dig selv for denne chance og køb denne billet for at tilmelde dig arrangementet.
Vi kan ikke 100% garantere setup, hvis forsyningsforudsætninger skulle give udfordringer
#madogportvin
