Find lignende vine:
Beskrivelse
Meget kompleks vin, der smager intenst af karamel og nødder. I munden er den tyk og cremet, med intense noter af kaffe, der kommer til udtryk i ganen. Lang, glat og meget blød eftersmag. Til trods for den store kompleksitet, der kommer fra de gamle årgange i dette blend, er vinen utrolig harmonisk. Vinen kommer venligt en i møde i munden og udfolder derefter sit fulde potentiale. Derfor er den let tilgængelig, let at holde af, men aldrig et uinteressant bekendtskab.
En af vores absolutte topvine, der høster stor anerkendelse på messer og udstillinger. Som portvinselsker kan man ikke komme udenom denne vin, som man bestemt skal unde sig selv at prøve. Det er selvforkælelse i topklasse og ren nydelse.
2017 - 94/100 point hos Vinhulen.dk: "Brun og fed med duft af skovbund, træ, abrikos og fin sødmefuldhed. Smagen har skovbund, flot og frisk frugtsyre og en del tanniner men i fed og lækker fuldharmonisk smag med masser af kræfter."
| Druer | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz m.m. |
| Servering | Når portugiserne selv drikker tawny er det gerne kælderkoldt, det vil sige omkring 12-15°C. Tawny portvin holder sig bedre i flasken end de røde typer. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. |
| Producent | Bulas |
| Sukker | 166 g/L |
| Alkohol | 20,0% vol. |
| Volumen | 75 cl |
| Aciditet | 4,24 g/L |
| PH-værdi | 3,55 |
I århundreder har Quinta da Fozceira og Quinta da Costa de Baixo haft drueproduktion af høj kvalitet fra originale druesorter, der er nøje udvalgt af generationer af vinavlere. Historiske optegnelser fra 1256 beviser, at druer fra dette meget specielle område, sammenløbet af floden Douro og Ceira, allerede dengang blev betragtet som af meget høj kvalitet. Den ekstraordinære skønhed af landskabet begrunder klassificeringen af disse vinmarker og terrasser som hørende til World Heritage af UNESCO.
Hver BULAS-flaske fremviser signaturen af José Bulas Cruz, faderen til den nuværende ejer. Bulas-familien sigter på en løbende forbedring af kvaliteten af Douro- og Portvine, samtidig med at de unikke egenskaber afgivet af Douro-dalen regionen bevares. Mærkets essens er baseret på dens skabers vision om at producere en høj kvalitet Douro- og Portvin.
Deres Tawny'er udmærker sig ved at være utrolig harmoniske og ret søde. Deres Ruby'er er meget tætte og kraftige vine, hvor både LBV og Vintage fra Bulas har et stort lagrinspotentiale.
Tawny Portvin er en oxidativt lagret portvin, typisk på små træfade, hvor iltning over tid giver vinene deres karakteristiske farve, kompleksitet og holdbarhed.
Tawny-portvine med aldersangivelse, f.eks. 10, 20 eller 30 år, refererer ikke til den faktiske alder af vinen i flasken. I stedet beskriver angivelsen den samlede karakter af vinen, som om den havde modnet i det angivne antal år.
De fleste Tawny-portvine laves som blends, hvor vin fra forskellige årgange kombineres med henblik på homogenitet og balance. Blendet afspejler samtidig husets egen stil indenfor denne klassiske genre af portvin, hvilket gør det til en særlig udfordring: det kræver både erfaring og præcision at skabe et blend, der fungerer optimalt.
I Portugal omtales Tawny-blends ofte som “ægte portvin”, netop fordi det er så vanskeligt at lave et harmonisk og karakterfuldt blend, der lever op til traditionen.
Temperatur: Tawny Portvin serveres let afkølet, ca. 12–16 °C.
Glas: Anbefalet glas er IVDP-portvinsglasset med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: Tawny Portvin er filtreret og klar til servering ved køb. Den er udstyret med T-prop, hvilket gør det muligt at drikke den over længere tid efter åbning.
Holdbarhed: Portvinen er iltet under lagring på træfade, hvilket giver længere holdbarhed efter åbning. Den udvikler sig ikke yderligere med længere opbevaring og bør derfor ikke gemmes med forventning om forbedring.
