Beskrivelse
Dalva Colheita 1991 er en klassisk årgangs-Tawny, der stammer fra én enkelt høst og har modnet på egetræsfade i mange år. Den lange oxidative lagring har skabt en moden, kompleks og afrundet port med silkeblød tekstur og elegant karakter.
Farven er varm ravgylden med mahogni-reflekser. Næsen byder på ristede mandler, valnødder, tørret abrikos og subtile krydrede noter. Smagen er fyldig, harmonisk og afrundet med en elegant syre, der balancerer sødmen og giver en lang, raffineret eftersmag.
Som Colheita er vinen drikkeklar ved frigivelse og kræver ingen yderligere lagring. Den kan nydes alene, til desserter med nødder eller karamel, eller til modne oste.
| Volumen | 75 cl |
| Tappeår | 2020 |
Temperatur: Tawny Portvin serveres let afkølet, ca. 12–16 °C.
Glas: Anbefalet glas er IVDP-portvinsglasset med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: Tawny Portvin er filtreret og klar til servering ved køb. Den er udstyret med T-prop, hvilket gør det muligt at drikke den over længere tid efter åbning.
Holdbarhed: Portvinen er iltet under lagring på træfade, hvilket giver længere holdbarhed efter åbning. Den udvikler sig ikke yderligere med længere opbevaring og bør derfor ikke gemmes med forventning om forbedring.
