Find lignende vine:
Beskrivelse
Inden aftapning gennemgår den omhyggeligt udvalgte blanding af vine en omfattende modningsproces i franske egetræsfade, hvor den modnes i gennemsnit i 30 år. Dette resulterer i en vin med en fængslende gylden-brun farve og intense, komplekse aromaer af karamel, nødder og kaffe. På ganen præsenterer den en tyk og cremet tekstur, med udtalte kaffetoner, der er både intense og forførende. Vinen afsluttes med en lang, blød og fløjlsagtig finish, der efterlader et varigt indtryk.
For at bevare dens enestående kvalitet bør denne vin opbevares et køligt, mørkt sted, ideelt set mellem 14 og 16ºC, i lodret position. Den er klar til at blive nydt uden behov for dekantering. Den passer perfekt sammen med tørret frugt og desserter med kombination af æg og kaffe. Server den afkølet, mellem 14 og 16ºC.
Roy Hersh review:
Overraskende nok var både de 10- og 20-årige Tawnies mørkere i farven end denne. Men det er irrelevant, så snart man tager den første duft. Selvom jeg nød duften af 20’eren, er denne 30’er langt mere eksotisk og nuanceret med en indledende eksplosion af macadamianødder og ristede sesamfrø, efterfulgt af brændt sukker og en antydning af sveske. Unik! Mere fyldig end sine yngre modstykker, og koncentrationen i denne Tawny er en klar styrke, mens den forførende mundfornemmelse og tekstur gør oplevelsen af at smage denne Port sublim. Silkeblød crème caramel, praline, moden tropisk frugt og andre ristede noter skaber en dragende Port-cocktail i glasset. Selvom udseendet af denne Enólogo var misvisende, er sødmen det ikke, med hele 156 gram restsukker per liter. Takket være den forfriskende, næsten skarpe syre leverer den en ophidsende, ultralang, fyldig og kompleks afslutning.
94 point ~ 14/3/24
| Sukker | 156 g/dm3 |
| Alkohol | 20,04% vol. |
| Winemaker | Joana Durate |
| Volumen | 50 cl |
| Aciditet | 4,4g/dm3 (Tartaric Acid) |
Enólogo Portvin drives af Torben Mandrup og hans families passion for portvin og portugisiske traditioner. I tæt samarbejde med den anerkendte winemaker/ønolog Joana Duarte har de skabt en serie portvine af høj kvalitet. Det er små eksklusive partier af portvin som vi får tappet under vores eget brand og på denne måde gør vi nogle af de gemte skatte fra Douro tilgængelige for de danske kunder.
