Beskrivelse
Denne Madeira er lavet på 100% Malvasia druer.
Druerne er håndplukket på vinmarkerne i området São Jorge som er beliggende i ca. 150-200 meters højde.
Denne vin bliver lagret på træfade (som giver den en oxidativ lagring) i 10 år i vinkælderens øverste etage, hvor temperaturen er højere og medvirker til at udviklede vinens intense og komplekse aromaer.
Vinen har en meget dyb og flot gylden ravfarve med dufte af karamel, tørrede frugter, honning og rosiner.
Smagen er fed og fyldig med en fantastisk afbalanceret syre som holder sødmen ned og giver en lækker vedvarende eftersmag.
Vinen er på 19,5% og har et sukkerindhold på 104 g/L og et syreindhold på 8,4 g/L (alm. portvin ligger på ca. 100-120 g/L).(alm. portvin ligger på ca. 100-120 g/L).
Madeira Vintners er et team bestående af udelukkende kvinder, som der står for hele processen, lige fra druerne der plukkes til den færdige madeiravin.
| Volumen | 75 cl |
Da de blev grundlagt i 2012 var Madeira Vintners det første Madeira-vinselskab, der blev grundlagt i 80 år. Som en "ny spiller på markedet" fokuserer virksomheden, en aflægger af Co-operativa Agrícola do Funchal ('CAF'), på højkvalitets 3-årige og 5-årige Madeiravine samt enkelt høst Colheitas.
Virksomhedens team, der udelukkende består af kvinder – vinavlere og vinmager – arbejder direkte med udvalgte dyrkere; en streng udvælgelse sikrer, at kun sunde druer af højeste kvalitet bliver udvalgt. Lavet i en lettere, friskere stil med en dejlig frugtklarhed er Madeira Vintners' Madeiravine bevidst fremstillet med et lavere alkoholindhold (17%).
Temperatur: Tawny Portvin serveres let afkølet, ca. 12–16 °C.
Glas: Anbefalet glas er IVDP-portvinsglasset med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: Tawny Portvin er filtreret og klar til servering ved køb. Den er udstyret med T-prop, hvilket gør det muligt at drikke den over længere tid efter åbning.
Holdbarhed: Portvinen er iltet under lagring på træfade, hvilket giver længere holdbarhed efter åbning. Den udvikler sig ikke yderligere med længere opbevaring og bør derfor ikke gemmes med forventning om forbedring.
