Find lignende vine:
Beskrivelse
Forfriskende frugtig rosé-portvin fra Vieira de Sousa. Fantastisk aperitif, hvor smagen især præges af friske modne jordbær. Som de andre portvine fra Luisa Borges hånd, har denne også en vis frugtsyre, der gør, at frugten aldrig bliver plump.
Rosé-portvin - eller "Pink Port" som den også kaldes - er forskellig fra den traditionelle portvin ved sin mildhed og lethed i smagen. Servér den afkølet som en elegant velkomstdrink, eventuelt iblandet lidt danskvand eller mild mousserende vin.
| Druer | Douro Blend |
| Servering | Dette er en let portvin, der skal serveres køleskabskold 4-6°C. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. |
| Producent | Vieira de Sousa |
| Volumen | 75 cl |
Vieira de Sousa-familien har i den grad bidraget til Douros historie ved at producere portvin i lang tid. I fem generationer har familien produceret druer til andre portvinsfirmaer, som rigtig mange andre små landbrug i Dourodalen har gjort det. Med 60 hektar vinmarker langs Douro-floden, producerer de nogle af de bedste druer til at lave portvin af. Tradition og kvalitet er nøglen til at opretholde historien omkring produktionen af traditionel portvin.
For få år siden besluttede familien at begynde aftapning af deres egen portvin og at sælge det under eget mærke: Vieira de Sousa. Luisa Vieira de Sousa Borges er den femte generation i spidsen for portvinsproduktionen i familien. Hendes første årgang kom i 2008. Luisa Borges er den yngste kvinde i spidsen for portvinsproduktion i Douro og et rigtig godt eksempel på den nye moderne tilgang til portvin. Hendes vine er klassiske fyldige og meget komplekse, samtidig med at de altid ender med et svirp på tungen. Luisas portvine er derfor meget friske og crispy, og hun er fortjent blevet belønnet de sidste år med gode anmeldelser og flere priser.
 |
 |
Rosé Portvin
Rosé Portvin er en meget ung Ruby-style portvin, hvor druerne ikke gærer sammen med skallerne, hvilket giver den karakteristiske lyserøde farve. Den fremstilles typisk af de første, friskeste røde druer fra høsten.
Under gæring sænkes temperaturen, hvilket bevarer vinens friske karakter og fremhæver noter af hindbær og jordbær. Rosé Portvin nydes typisk som aperitif, helt afkølet, og serveres gerne i større glas.
Eksempelvis Vieira de Sousa Rosé Port er en årgangsportvin, som ofte bliver udsolgt omkring jul. Den nye årgang frigives typisk i marts/april, klar til sommeren, og er blandt vores mest populære portvine.
Servering af Portvin som aperitif
Temperatur: Server direkte fra køleskabet, ca. 5–8 °C.
Glas: Brug større glas end klassisk portvinsglas for at fremhæve friskheden. Eventuelt kan serveres med en isklump.
Karakteristika: Disse portvine, f.eks. Vieira de Sousa Rosé og Pedra Alta White, er friskhedsdrevne og designet til at nydes som aperitif.
Holdbarhed efter åbning: Friskheden aftager hurtigt, og vinene bør drikkes kort tid efter åbning.
