Vieira de Sousa Vintage 2015
Alt tyder på at 2015 bliver en stor klassisk vintage årgang.
599,00 DKK
Find lignende vine:
Beskrivelse
2020 – Douro i topform
2020 gav os en lille, men bemærkelsesværdigt koncentreret høst i Douro, og det mærkes tydeligt i denne Ruby-style portvin. Den er dyb, intens og fyldt med kraft – men stadig med den friske signatur, som kendetegner Vieira de Sousa. Årgangen har en markant struktur, der lover mange års udvikling.
Touriga Franca spiller hovedrollen og giver vinen sin elegante krydring og aromatiske finesse. Sammen med Douros klassiske druesorter – Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão og flere andre – skabes en harmonisk balance mellem dyb frugt, florale nuancer og fast rygrad.
Vinen er ufiltreret og vil fortsætte med at udvikle sig på flasken i mange år. Allerede nu kan den give store oplevelser, især til vildtretter, peberbøf eller mørk chokolade – men tålmodige sjæle vil blive belønnet med endnu større kompleksitet over tid.
2020 Douro – Høstrapport
Årgangen 2020 i Douro var præget af to store udfordringer: COVID-19 og ekstremt varme somre. Trods restriktioner lykkedes det vores erfarne hold at høste sikkert og effektivt. Sommeren bød på rekordhøje temperaturer og flere hedebølger, hvilket resulterede i et markant lavere udbytte – i nogle marker helt ned til 400 g pr. vinstok.
Men de små mængder gav til gengæld druer med en enestående koncentration, intens farve og kompleks aroma. Touriga Nacional var høstens stjerne med kraftig struktur og frisk syre, mens Sousão og Alicante Bouschet bidrog med dyb farve og ekstra fylde.
Denne årgang viser Douros styrke: selv under ekstreme forhold kan de stejle vinmarker og gamle druesorter levere vine og portvine af højeste kvalitet. 2020 er et vidnesbyrd om områdets robuste terroir, dedikerede vinmagere og en evne til at skabe noget helt særligt – selv når naturen udfordrer.
Luisa er meget glad Touriga Franca - og netop denne drue, giver i høj grad karakteristikken til portvinen. Hertil kommer indslag af de vanlig druer fra Douro: Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão og flere andre. De bidrager alle med hver deres lille egenskab, og giver portvinen den perfekte balance. Luisa's Late Bottled Vintage skal hvile flere år på flasken, før de opleves som tilgængelige - denne er ikke anderledes.
Den er ufiltreret og vil harmoniseres endnu mere i flasken de kommende år, men kan allerede nu passende nydes til vildtretter, peberbøf og kraftige chokoladedesserter
| Druer | Touriga National, Touriga Francesa, Tinto Cão og Tinta Roriz |
| Servering | Ruby style portvine skal serveres ved 16-18°C for at bibringe vinen lidt friskhed i forhold til stuetemperatur. De røde portvine holder sig generelt ikke så godt i flasken efter åbning; dog kan nogle af de meget unge og rå LBV'er og Vintage have godt af at få lidt luft. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. |
| Producent | Vieira de Sousa |
| Årgang | 2020 |
| Volumen | 75 cl |
Vieira de Sousa-familien har i den grad bidraget til Douros historie ved at producere portvin i lang tid. I fem generationer har familien produceret druer til andre portvinsfirmaer, som rigtig mange andre små landbrug i Dourodalen har gjort det. Med 60 hektar vinmarker langs Douro-floden, producerer de nogle af de bedste druer til at lave portvin af. Tradition og kvalitet er nøglen til at opretholde historien omkring produktionen af traditionel portvin.
For få år siden besluttede familien at begynde aftapning af deres egen portvin og at sælge det under eget mærke: Vieira de Sousa. Luisa Vieira de Sousa Borges er den femte generation i spidsen for portvinsproduktionen i familien. Hendes første årgang kom i 2008. Luisa Borges er den yngste kvinde i spidsen for portvinsproduktion i Douro og et rigtig godt eksempel på den nye moderne tilgang til portvin. Hendes vine er klassiske fyldige og meget komplekse, samtidig med at de altid ender med et svirp på tungen. Luisas portvine er derfor meget friske og crispy, og hun er fortjent blevet belønnet de sidste år med gode anmeldelser og flere priser.
 |
 |
Late Bottled Vintage (LBV) Portvin
Late Bottled Vintage (LBV) er en portvin, der udspringer af Vintage-port-traditionen. Som navnet antyder er LBV fremstillet fra en enkelt årgang, men med længere lagring på fad, hvilket giver en hurtigere modenhed end klassisk Vintage-port.
LBV lagres reducerende, dvs. med minimal iltning, i modsætning til Tawny-portvine, der lagres oxidative. Dette bevarer vinens struktur og frugtkarakter, samtidig med at modenheden opnås tidligere.
LBV-portvine findes både filtrerede og ufiltrerede; i vores sortiment finder du kun ufiltrerede, som kan danne bundfald med alderen og bør dekanteres før servering.
Som med Vintage-portvine kræver LBV erfaring og præcision for at sikre, at vinene er harmoniske og afspejler husets stil fra den valgte årgang.
Vurderingen er generel og dækker den overordnede kvalitet – enkelte producenter kan naturligvis skille sig positivt ud, også i svagere år. Husk at du ikke på samme måde som med Vintage portvin, kan overføre årgangens kvalitet til Colheita portvin.
2020 – ★★★★☆ | Hold/lagre
Vækstsæson & klima: Meget varmt og tørt år med hedebølger.
Høst & mængde: Lavt udbytte, små bær med høj koncentration.
Kvalitet & stil: Kraftig, mørk og struktureret stil.
Praktisk vurdering: Stærk årgang.
Servering af Late Bottled Vintage (LBV) og Vintage Portvin
Temperatur: 12–16 °C.
Glas: IVDP-portvinsglas med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: LBV og Vintage Portvine er ofte ufiltrerede (Vintage er altid), og kan danne bundfald med alderen. De er udstyret med klassisk lang korkprop, som giver mulighed for videre udvikling på flasken. De bør dekanteres før servering. Eventuelt kan karaffel anvendes (se karafler her).
Dekantering: Brug evt. tragt med filter (se tragt her) for at undgå bundfald i glasset.
Holdbarhed efter åbning: Da portvinen ikke er iltet under lagringen, er holdbarheden efter åbning væsentlig kortere. Helt gamle Vintage portvine bør drikkes samme aften.
