Beskrivelse
Denne vin er en årgangsmoscatel og derfor kun fra et enkelt år. Den har en meget rig aroma med tydelige noter af æble, appelsin og tørret abrikos, men også florale noter af roser og lindeblomster. Smagen er mild og delikat med en velbalanceret sødme der både er frisk og elegant. Smagsnuancer af brændt karamel og abrikos er fremherskende.
Disse moscatelvine bliver fremstillet, når høsten er af usædvanlig høj kvalitet. Efter høst, gærer vinen i cirka 3 dage sammen med skallerne og en kontrolleret lav temperatur på 15 ºC- 16 ºC. Derefter standes gæring ved tilsætning af alkohol og vinen får en høj alkoholprocent på omkring 17 og en høj andel af restsukker. Skallerne bliver dog i blandingen i yderligere 6 dage og temperaturen holdes fortsat lav. Derefter fjernes skallerne og vinen kommer på store træfade, hvor den skal lagre i de næste mange år, for at forstærke vinens bouquet. Denne vin flaskes løbende, så jo flere år der går, jo længere tid har vinen ligget på fad.
| Druer | Moscatel Galego Branco |
| Servering | Dette er en let vin, der skal serveres køleskabskold 4-6°C. |
| Producent | Adega de Favaios |
| Årgang | 2015 |
| Sukker | 150 g/L |
| Alkohol | 17,3 % alc./vol. |
| Winemaker | Miguel Ferreira |
| Volumen | 75 cl |
| Aciditet | 4,30 g/L |
| PH-værdi | 3,45 |
| Lagerlokation | 2 |
