Beskrivelse
Druen Gouveio har vist stort potentiale på Favaios-plateauet i Douro-regionen. Den har en meget intens og karakteristisk aromaprofil, og Casa Velha Gouveio er et vinudtryk, der søger at afspejle naturens og druens egenart hvert år – med minimal ønologisk indblanding. Vinen er klar med citrongul farve. Intens og frisk aroma med noter af blomster, grønne nuancer og tropisk frugt. I munden fremstår den frisk og fyldig.
Vinifikation:
Druerne høstes i hånden fra udvalgte parceller på Favaios-plateauet. Efter 72 timers præ-fermentativ maceration udvælges mosten uden forudgående klaring. Gæring sker i ståltanke ved 16 °C over 20 dage. Lagres i 6 måneder med regelmæssig omrøring af de fine bærme.
#Vegansk
| Druer | Gouveio |
| Producent | Adega de Favaios |
| Alkohol | 12,5% |
| Volumen | 75cl |
