Beskrivelse
Vinho Verde betyder ‘grøn vin’ og er en vinregion i det nordlige Portugal. Som navnet antyder startede det med vin fra specielle sorter af grønne druer, men i dag laves det lige meget rød hvid vin fra området. Vinene fra området er alle let perlende, lette, citrusagtige og har en dejlig friskhed over sig.
Hvidvin med en meget dyb smag med masser af forskellige noter, når man først lige dykker ned i den. I næsen er den meget frugtet og sødmefyldt, der balanceres godt med en masse citrus. Der anes også forskellige blomsteragtige noter i aromaen, der virkelig giver en lyst til at smage vinen. Smagen følger aromaen godt, hvor den også her er meget frugtet, men også med lækre citrus-nuancer ind imellem. Den kombination giver en utrolig dejlig friskhed i vinen, uden at det går ud over kompleksiteten.
Rigtig elegant vin, der står sig godt sammen med forskellige forretter. Kan både gå til fed fisk, en let suppe, forskellig lys fisk, skalddyr og andet.
Vinen er en blanding af forskellige vinho verde-druer: 60% Avesso, og Loureiro, derudover Alvarinho, Arinto og Fernão Pires. De bidrager hver især med hver sin egenskab til vinen. En blanding af druer fører ofte en ekstra kompleksitet og dybde til vinen, som man ikke kan opnå med en enkelt drue.
| Druer | 60% Avesso, og Loureiro, derudover Alvarinho, Arinto og Fernão Pires |
| Servering | Denne vine skal serveres afkølet til omkring 8-10°C. Vinen blomstre ved at for friskhed fra afkølingen, men skal ikke være helt køleskabskold. |
| Sukker | 6,7 g/L |
| Alkohol | 12% Vol. |
| Winemaker | António Sousa |
| Aciditet | 5,5 g/L |
| PH-værdi | DR |
Dette hus ligger ikke i portvinsdistriktet og har derfor ikke retten til at lave portvin. I stedet ligger vinhuset i vindistriktet Minho, og her produceres de friske og lette Vinho Verde. Vinho Verde er typisk hvidvine lavet på lokale druesorter, og som pga. forskellige klimatiske forhold, bliver lette, friske og dejlig frugtige.
Iværksætteren Domingos Ribeiro, der selv er født i Penafiel i Vinho Verde-regionen, har genoprettet vinhuset Quinta da Linhares fra bunden. Quinta da Linhares ligger også i Penafiel, der ligger i underregionen Sousa.
Vingården har et samlet areal af vinmarker på ca. 12 ha, og det er ud fra disse alle deres utrolig lækre og fyldige vine produceres. Deres vinmarker er domineret af druesorterne Loureiro, Avesso, Azal, Arinto og enkelte af de røde sorter. Disse druetyper er specielt egnede til denne region og under optimale forhold, har deres druer en usædvanlig høj kvalitet for området.
Quinta da Linhares producerer vine med en utrolig dybde og fylde, der er unik ift. andre producenter i Vinho Verde. Dog har deres vine stadig friskhed og de meget frugtede noter, der er helt typiske for vine fra Vinho Verde.
Drevet af sin pation for vin har Domingos Ribeiro ligeledes opkøbt et vinhus (Quinta da Levandeira do Roncão) i Douro-regionen til fremstilling af portvin.
