Favaios - Casa Velha Gouveio

Stykpris v/ 1 stk. 129,00 DKK

Stykpris v/ 6 stk. 109,00 DKK ~~129,00 DKK~~

Elegant hvidvin fra Douro med friske aromaer af tropisk frugt, blomster og urter. Fremstillet med fokus på druens naturlige karakter

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Druen Gouveio har vist stort potentiale på Favaios-plateauet i Douro-regionen. Den har en meget intens og karakteristisk aromaprofil, og Casa Velha Gouveio er et vinudtryk, der søger at afspejle naturens og druens egenart hvert år – med minimal ønologisk indblanding. Vinen er klar med citrongul farve. Intens og frisk aroma med noter af blomster, grønne nuancer og tropisk frugt. I munden fremstår den frisk og fyldig.

Vinifikation:
Druerne høstes i hånden fra udvalgte parceller på Favaios-plateauet. Efter 72 timers præ-fermentativ maceration udvælges mosten uden forudgående klaring. Gæring sker i ståltanke ved 16 °C over 20 dage. Lagres i 6 måneder med regelmæssig omrøring af de fine bærme.

#Vegansk

Læs mereLæs mindre

Specifikationer
Producentbeskrivelse

Druer	Gouveio
Producent	Adega de Favaios
Alkohol	12,5%
Volumen	75cl

Adega de Favaios's oprindelse går langt tilbage i tiden. Navnet stammer fra “Flavius” en gammel romersk kejser. Det er et kooperativ, der udmærker sig ved at aftage de mindre vinbønders druer, så alle i området får økonomisk udbytte af deres anstrengelser på vinmarkerne – uanset størrelse.

Adega de Favaios er under kontrol af IVDP (Portvinsinstituttet) og har en meget bred vifte af stort set alle vintyper. De har således både traditionel portvin (ikke stort sortiment), rødvin, hvidvin og mousserende vin i flere varianter. De er dog mest kendt for deres legendariske Moscatel de Favaios. Moscatelvinene er som portvin en forstærket vin (fortified wine), hvilket vil sige, at gæringsprocessen stoppes relativt tidligt, og det resulterer i en meget sød og aromatisk vin. De adskiller sig fra portvinene ved udelukkende at være lavet på Moscatel-druer. Favaios-moscatellerne er ikke helt så stærke som portvin, deres alkoholdprocent er omkring 17. Som tilfældet er med portvin, findes disse vine i mange varianter.