Beskrivelse
Dalva Colheita Dry White 1968 er en sjældenhed i portvinsverdenen. Hvid Colheita i tør stil – og med så mange års fadlagring – hører til blandt de mest unikke udtryk fra Douro.
Vinen stammer fra én enkelt høst i 1968 og har herefter lagret i årtier på gamle egetræsfade. Den lange oxidative modning giver en dyb ravgylden farve og en intens, koncentreret aroma.
Duften byder på ristede nødder, tørret citrus, appelsinskal, krydderier og fine oxidative toner. I munden er den markant tør i udtrykket, men med stor fylde og dybde. Syren er levende og balancerer vinens koncentration, hvilket giver en lang, næsten saltet og elegant afslutning.
Som Colheita er den fuldt udviklet ved frigivelse og klar til servering. Den kræver ingen yderligere lagring og holder sig flot efter åbning.
En oplagt vin til samleren, til særlige smagninger – eller som eksklusiv gave til én med forkærlighed for sjældne og historiske flasker.
| Volumen | 75 cl |
Temperatur: White Portvin serveres køligt, ca. 7–12 °C. Ældre White Portvine kan med fordel serveres i den øvre del af temperaturintervallet.
Glas: Anbefalet glas er IVDP-portvinsglasset med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: White Portvin er filtreret og klar til servering ved køb. Den er udstyret med T-prop, hvilket gør det muligt at drikke den over længere tid efter åbning.
Holdbarhed: Portvinen er iltet under lagring på træfade, hvilket giver længere holdbarhed efter åbning. Den udvikler sig ikke yderligere med længere opbevaring og bør ikke gemmes med forventning om forbedring.
