Udsolgt

Pedra Alta - Prova No. 6 Touriga Nacional RosÚ

Produktet er udsolgt.

Stykpris v/ 1 stk. 139,00 DKK

Stykpris v/ 3 stk. 99,00 DKK 139,00 DKK

Eksperimenter er en central del af vinproduktion, da man stræber efter at lave bedre vine fra årgang til årgang. Prova-serien giver os mulighed for at flaske fremragende vine fra sådanne eksperimenter. Prova Nr. 6 Touriga Nacional Rosé er en eksperimentel Rosé-flaske fra Quinta da Pedra Alta. Vinen er forfriskende, har en god teksturer og er ekstremt drikbar.


Lagerstatus: Ikke på lager


Beskrivelse

Når druerne bliver høstet, er det hele vejen igennem målet. at bevare aromaerne og de friske smagsnuancer ved skånsom håndtering, og ved at holde frugten og saften så kølige som muligt. Druerne bliver plukket tidligt om morgenen og presses som hele klaser, så snart de ankommer til vineriet - herefter drænes saften straks fra. Saften fermenteres derefter af vilde gærstammer ved 15ºC, så vinen bevarer primære frugtaromaer og -smagsnuancer. Gennem hele processen sikrer minimal håndtering og opmærksomhed på detaljer, at de delikate aromastoffer ikke kompromitteres. Efter at have gæret helt ud, blev vinen lagret sur lie i 10 måneder, inden den blev blandet og flasket.

Farve:

Bleg laksefarvet

Aroma:

Delikate aromaer af røde frugter sammen med en blomsteragtig duft

Ganen:

Sprudlende med jordbær og hindbær med en god tekstur og en langvarig afslutning

Serveringstemperatur:

Servér ved 10 til 12 grader celsius

Går godt til:

Oliven og frisk brød - og naturligvis luksusglasset på terrassen

Modning:

Drik den nu, men den vil få yderligere kompleksitet i løbet af de næste 3 til 5 år.


Du kan hente en technical sheet her

Læs mereLæs mindre
Druer Touriga Nacional (100%)
Servering B°r drikkes velafk°let omkring 10-12░C.
Producent Pedra Alta
┼rgang 2022
Sukker 1,35 g/l
Alkohol 12,0% vol.
Winemaker JoŃo Pires & Matt Gant
Volumen 75 cl
Aciditet 6,2 g/L
PH-vŠrdi 3,11
Udseende Bleg laksefarvet

Et nyt hus vi har flirtet med og besøgt en del gange.

"Quinta da Pedra Alta (høj sten) er en vingård beliggende i Soutelinho Favaios nær Alijó i underregionen Cima Corgo i Douro-dalen i Portugal."

Quinta da Pedra Alta er den eneste vingård i Douro, der har tre granitmærker (Marcos Pombalinos) på sin ejendom. Disse blev tildelt den bedste jord under afgrænsningen af portvinsregionen i 1761

Deres vinmagere, Matt og João, deler den samme vision, når det gælder fremstillingen af deres vine, og de bestræber sig på at finde essensen af det, som jorden har at byde på …