Pedra Alta - Touriga Nacional Rosé

Efter at have været tappet under Prova-serien i fire år, besluttede Pedra Alta at inkludere vinen i deres portefølje som QPA Rosé.

Lavet på 100 % Touriga Nacional fra udvalgte parceller på Quintaen, er det en vin med aromaer af røde frugter og et diskret strejf af blomster. Produceret og tappet særligt til Isabelle, ejeren af Quinta da Pedra Alta.

Har en smuk, lys laksefarve og byder på delikate aromaer af røde frugter, ledsaget af et floralt løft. Smagen er fyldig og frisk, med noter af jordbær og hindbær, en behagelig tekstur og en vedvarende afslutning.

Serveres bedst ved 10–12 °C og egner sig særligt godt til østers, sushi og ovnbagt fisk.

Kan nydes nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3–5 år.

Velegnet til både vegetarer og veganere.

VINIFIKATION:
Når druerne er høstet, er vores mål hele vejen igennem at bevare de aromatiske og friske smagsnuancer ved nænsom håndtering og ved at holde frugt og most så kølige som muligt.
Druerne høstes tidligt om morgenen og presses hele i klaser straks ved ankomsten til vineriet, og mosten drænes med det samme.
Derefter gæres mosten med vilde gærstammer ved 18 ºC, så vinen bevarer sine primære frugtaromaer og -smage. Gennem hele processen sikrer minimal håndtering og stor opmærksomhed på detaljer, at de sarte aromaer ikke går tabt.
Vinen er gæret i rustfri ståltanke og lagret i 5 måneder "sur lie" i ståltanke og brugte 500-liters fade, før den blev blendet og tappet i slutningen af januar.

ÅRGANG:
Året var præget af en regnfuld vinter og et mildt forår, hvilket gav gode betingelser for drueudvikling. Kølige sommernætter med moderate temperaturer hjalp med at bevare druernes syreindhold. Høsten var langstrakt, begyndende den 21. august med de hvide druer og afsluttende den 4. oktober med de røde, hvilket sikrede en balanceret modning. Vinene fra 2024 viser stort potentiale, med en fremragende aromatisk intensitet og modne, velintegrerede tanniner.