Find lignende vine:
Beskrivelse
Inden aftapning lagres den fornemme blanding af de fineste vine omhyggeligt i franske egetræsfade i en imponerende periode på 40 år. Denne langvarige lagringsproces giver vinen enestående dybde, kompleksitet og forfining. Forvent intense og komplekse noter af tørrede frugter og abrikoser, ledsaget af lag af karamel, honning og ristede mandler. Subtile antydninger af appelsinskal, krydderier og delikate blomstertoner kan også være til stede, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet.
På ganen har den udvidede lagring intensiveret vinens sødme og kompleksitet, hvor karamelliserede, toffee og honningede nuancer flettes sammen på en fortryllende måde. Ristede nødder og antydninger af krydderier som kanel og muskatnød bidrager med yderligere lag af smag. Vinen er smukt afbalanceret med en forfinet syrlighed, der giver friskhed og struktur.
For at bevare vinen af usammenlignelig kvalitet anbefales det at opbevare denne hvide portvin i et lysbeskyttet miljø og opretholde en præcis temperatur mellem 14 og 16ºC, samtidig med at flasken opbevares lodret. Denne enestående vin er klar til at blive nydt uden dekantering. Den passer fortrinligt som aperitif, ledsaget af et udvalg af omhyggeligt udvalgte tørrede frugter, rige, ældede oste som Parmesan, Gouda eller blå oste komplementerer kompleksiteten og dybden af en Hvid 40-års Portvin. For optimal nydelse, server denne hvide portvin afkølet mellem 8 og 10ºC, så dens bemærkelsesværdige karakter kan skinne igennem.
| Sukker | 169 g/dm3 |
| Alkohol | 19,87% vol. |
| Winemaker | Joana Durate |
| Volumen | 37.5 cl |
| Aciditet | 5,44 g/dm3 (Tartaric Acid) |
Enólogo Portvin drives af Torben Mandrup og hans families passion for portvin og portugisiske traditioner. I tæt samarbejde med den anerkendte winemaker/ønolog Joana Duarte har de skabt en serie portvine af høj kvalitet. Det er små eksklusive partier af portvin som vi får tappet under vores eget brand og på denne måde gør vi nogle af de gemte skatte fra Douro tilgængelige for de danske kunder.
