Find lignende vine:
Beskrivelse
Inden aftapning lagres den enestående blanding af de fineste vine omhyggeligt i franske egetræsfade i en imponerende periode på 50 år. Denne omfattende modningsperiode giver vinen en usammenlignelig dybde, kompleksitet og forfining, hvilket resulterer i en forførende gylden farve og en fortryllende buket med noter af tørrede frugter, citruskonserver og delikate antydninger af honning og karamel.
På ganen tager de koncentrerede smagsoplevelser af tørrede frugter centrum, hvor modne figner og abrikoser tilbyder en dejlig sødme. Denne vin præsenterer en rig og flerlagspalate. Overdådige lag af karamel, toffee og honning blander sig harmonisk med ristede nødder og delikate krydderier, hvilket skaber en symfoni af smagsnuancer. Vinen opretholder en perfekt balance mellem sin sødme og livlige syrlighed, hvilket viser en upåklagelig struktur og finesse.
For at sikre bevarelsen af dens enestående kvalitet anbefales det at opbevare denne portvin i et lysbeskyttet miljø og opretholde en præcis temperatur mellem 14 og 16ºC, samtidig med at flasken opbevares lodret. Denne bemærkelsesværdige vin er klar til at blive nydt uden dekantering. Nyd kombinationen af Hvid 50-års Portvin med desserter, der har vanilje eller karamel, såsom crème caramel, butterscotch pudding eller en vanilje panna cotta. Vinenuancerede sødme kan spille sammen med de cremede og karamelliserede elementer i disse desserter. For optimal nydelse, server denne hvide søde portvin afkølet mellem 8 og 10ºC, så dens ekstraordinære karakter kan skinne igennem.
Region | Douro
Grape Varieties |traditional Douro white grapes varieties
Soil Type | Schist
Harvest Method | Handpicked
Harvest Period | September
Ageing | Average of 50 years in French oak barrels
Alcohol | 20,04 % vol.
Baumé | 7,3
Total Acidity | 5,87 g/dm3 (Tartaric Acid)
Volatile Acidity | 1,36 g/dm3 (Acetic Acid)
pH | 3,48 | sugar | 182 g/dm3
| Sukker | 182 g/dm3 |
| Alkohol | 20,04 % vol. |
| Winemaker | Joana Durate |
| Volumen | 37.5 cl |
| Aciditet | 5,87 g/dm3 (Tartaric Acid) |
Enólogo Portvin drives af Torben Mandrup og hans families passion for portvin og portugisiske traditioner. I tæt samarbejde med den anerkendte winemaker/ønolog Joana Duarte har de skabt en serie portvine af høj kvalitet. Det er små eksklusive partier af portvin som vi får tappet under vores eget brand og på denne måde gør vi nogle af de gemte skatte fra Douro tilgængelige for de danske kunder.
