Find lignende vine:
Beskrivelse
Vinificeret i en rustfri ståltank med fodtrædning ved en kontrolleret temperatur og med tilsætning af brandy til afslutning gennemgår denne enkelt årgangsvin en toårig modningsproces i rustfrie ståltanke for at bevare dens ungdommelige og frugtige karakter. Ufiltreret fremviser den en næsten ugennemsigtig dyb lilla farve og praler af intense og kraftfulde aromaer af kirsebær, hindbær, blommer og blåbær, suppleret af noter af krydderier, harpiks og cedertræ.
På ganen viser den en solid struktur, fremragende og faste tanniner, velafbalanceret syrlighed og kompleksitet med rigelige frugtnoter af sorte frugter og mørk chokolade. Den lange finish fremviser en rigdom af karakter. Mens den byder på fornøjelig nydelse, når den smages ung, har denne vin stort potentiale for yderligere modning i vinkælderen, hvor den kan udvikle sig og forbedres over en længere periode.
For at sikre dens kvalitet anbefales det at opbevare denne vin et sted beskyttet mod lys, ved en temperatur mellem 14 og 16ºC, og i en vandret position. På grund af dens naturlige egenskaber kan der udvikle sig bundfald over tid, hvilket kræver brug af en karaffel. Den passer smukt sammen med kraftige oste og desserter med mørk chokolade, bedst serveret ved en temperatur mellem 16 og 18ºC.
| Sukker | 114 g/dm3 |
| Alkohol | 19,65 % vol. |
| Winemaker | Joana Durate |
| Volumen | 37.5 cl |
| Aciditet | 3,9 g/dm3 (Tartaric Acid) |
Enólogo Portvin drives af Torben Mandrup og hans families passion for portvin og portugisiske traditioner. I tæt samarbejde med den anerkendte winemaker/ønolog Joana Duarte har de skabt en serie portvine af høj kvalitet. Det er små eksklusive partier af portvin som vi får tappet under vores eget brand og på denne måde gør vi nogle af de gemte skatte fra Douro tilgængelige for de danske kunder.
