Find lignende vine:
Beskrivelse
Super frisk, underspillet sødme som vi kender det fra Luisa, hold op det smager godt! Du skal sammenligne denne atypiske portvin med Riesling, ala kabinet og for portvin er denne også på ret unormale 16.5%.
Den er sprød og fyldig og gør sig fortrinligt som aperitif serveret iskoldt med en isterning. Den vil også være det frække valg til fiskeforretten - Husk ikke at fortælle dine gæster at det er en portvin!
| Druer | Douro Blend |
| Servering | Dette er en let portvin, der skal serveres køleskabskold 4-6°C. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. |
| Producent | Vieira de Sousa |
| Volumen | 75 cl |
Vieira de Sousa-familien har i den grad bidraget til Douros historie ved at producere portvin i lang tid. I fem generationer har familien produceret druer til andre portvinsfirmaer, som rigtig mange andre små landbrug i Dourodalen har gjort det. Med 60 hektar vinmarker langs Douro-floden, producerer de nogle af de bedste druer til at lave portvin af. Tradition og kvalitet er nøglen til at opretholde historien omkring produktionen af traditionel portvin.
For få år siden besluttede familien at begynde aftapning af deres egen portvin og at sælge det under eget mærke: Vieira de Sousa. Luisa Vieira de Sousa Borges er den femte generation i spidsen for portvinsproduktionen i familien. Hendes første årgang kom i 2008. Luisa Borges er den yngste kvinde i spidsen for portvinsproduktion i Douro og et rigtig godt eksempel på den nye moderne tilgang til portvin. Hendes vine er klassiske fyldige og meget komplekse, samtidig med at de altid ender med et svirp på tungen. Luisas portvine er derfor meget friske og crispy, og hun er fortjent blevet belønnet de sidste år med gode anmeldelser og flere priser.
 |
 |
Fine / Reserva White Portvin
Fine og Reserva White Portvine er fadlagrede White-blends, hvor vin fra forskellige år kombineres med henblik på balance, homogenitet og husets stil.
Aldersangivelsen refererer til minimumskarakteren af vinens modning, typisk mindst 7 år, men vinene kan være ældre. Alderen angiver vinens karakter og kompleksitet, ikke nødvendigvis det faktiske antal år på fad.
Fine og Reserva White-portvine lagres oxidativt på små træfade, hvilket giver vinene deres nuance, struktur og holdbarhed. Kombinationen af lagring og blending sikrer, at vinene fremstår harmoniske og balancerede, samtidig med at de afspejler husets stil indenfor White-port-genren.
Servering af White Portvin
Temperatur: White Portvin serveres køligt, ca. 7–12 °C. Ældre White Portvine kan med fordel serveres i den øvre del af temperaturintervallet.
Glas: Anbefalet glas er IVDP-portvinsglasset med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: White Portvin er filtreret og klar til servering ved køb. Den er udstyret med T-prop, hvilket gør det muligt at drikke den over længere tid efter åbning.
Holdbarhed: Portvinen er iltet under lagring på træfade, hvilket giver længere holdbarhed efter åbning. Den udvikler sig ikke yderligere med længere opbevaring og bør ikke gemmes med forventning om forbedring.
