Find lignende vine:
Beskrivelse
Vieira de Sousa 50 års tawny er en exceptionel portvin fremstillet af forskellige partier med en mindst 50 år på fade.
Den langvarige lagring giver den en dyb tawny farve, en kompleksitet af aromaer og tillader dens stabilisering at være naturlig, hvorved man opnår en vin af kvalitetsvin.
Vinificering:
Denne portvin er produceret med druer fra vores egne gamle vinmarker i forskellige Quintas langs Douro. Gæringen foregik i lagares med traditionel fodtrampning. Efter forstærkning med Aguardente har denne vin lagret i mange år på fade i vores lagerhuse langs Dourodalen. I løbet af disse lange år er vinene blevet opbevaret og blandet for at opnå maksimal kompleksitet.
Smagsnoter:
Meget dyb brunlig farve med en kraftig grøn bræmme, der vidner om meget gammel portvin i blendet. I næsen er det en vin fra en anden tid, men meget livlig og delikat. Tag dig god tid med at nyde aromaen, der giver dig nye indtryk hele tiden, hvis du er tålmodig. En fabelagtig koncentration af kaffe og likør, kommer der i smagen med en lang eftersmag. En dejlig sprød afslutning på denne lange oplevelse. Sødmen er høj, men forekommer meget smukt balanceret af en behagelig syrlighed.
| Druer | Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca |
| Servering | Når portugiserne selv drikker tawny er det gerne kælderkoldt, det vil sige omkring 12-15°C. Tawny portvin holder sig bedre i flasken end de røde typer. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. |
| Producent | Vieira de Sousa |
| Sukker | 106 g/l |
| Alkohol | 20% |
| Volumen | 75 cl |
| Aciditet | 3,5 |
| PH-værdi | 3,72 |
| Lagerlokation | 2 |
Vieira de Sousa-familien har i den grad bidraget til Douros historie ved at producere portvin i lang tid. I fem generationer har familien produceret druer til andre portvinsfirmaer, som rigtig mange andre små landbrug i Dourodalen har gjort det. Med 60 hektar vinmarker langs Douro-floden, producerer de nogle af de bedste druer til at lave portvin af. Tradition og kvalitet er nøglen til at opretholde historien omkring produktionen af traditionel portvin.
For få år siden besluttede familien at begynde aftapning af deres egen portvin og at sælge det under eget mærke: Vieira de Sousa. Luisa Vieira de Sousa Borges er den femte generation i spidsen for portvinsproduktionen i familien. Hendes første årgang kom i 2008. Luisa Borges er den yngste kvinde i spidsen for portvinsproduktion i Douro og et rigtig godt eksempel på den nye moderne tilgang til portvin. Hendes vine er klassiske fyldige og meget komplekse, samtidig med at de altid ender med et svirp på tungen. Luisas portvine er derfor meget friske og crispy, og hun er fortjent blevet belønnet de sidste år med gode anmeldelser og flere priser.
 |
 |
