Pedra Alta Branco - Hvidvin

Stykpris v/ 1 stk. 15,97 EURO ~~18,66 EURO~~

Stykpris v/ 3 stk. 14,63 EURO ~~18,66 EURO~~

Sprød, frisk og fyldig hvidvin til fiskeforretten.

En kølig sommer fører til tilsvarende moderate forhold i høstperioden, hvilket gave en langsommere, gradvise og afbalanceret modning. Da tre regnperioder påvirkede
høstplanen, opnåede vi optimal modning, og højden af vores vinmarker kombineret med de kølige nætter, bidrog til øget aroma og levende syre i vinene.

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Når druerne er plukket, er målsætningen at bevare aromaerne og de friske smagsnuancer ved skånsom håndtering og ved at holde frugten og saft så køligt som muligt.

Plukket tidligt på morgenen presses druerne i hele klaser. Så snart de ankommer til vinhuset, drænes saften af med det samme. Saften bliver derefter gæret på vildgær ved 15ºC, så vinen bevarer de primære frugtaromaer og aromaer. På vanlig vis tilsættes derefter spiritus for at stoppe gæringen.

Vinene er gæret til tørhed og blev lagret sur lie i 8 måneder, inden de blev færdig blendet. Hver vin af hver enkelt druesort bringer unikke attributter til den endelige blanding.

Gouveio bringer fylde i midten af ganen med passionsfrugt og og ananas, mens Rabigato giver en smag af citrusfrugter og livlig syre.

Du kan hente en technical sheet her

Læs mereLæs mindre

Specifikationer

Smag	Sprængfyldt med citrusfrugter, passionsfrugt og ananas smag med god konsistens og en en langvarig salt finish
Druer	Gouveio (62%) Rabigato (38%)
Servering	Bør drikkes velafkølet omkring 8°C.
Producent	Pedra Alta
Alkohol	12,0% vol.
Winemaker	João Pires & Matt Gant
Volumen	75 cl
Aciditet	6,6 g/L
PH-værdi	3,03