Adega de Favaios - Sparkling Moscatel Semi Dry

Stykpris v/ 1 stk. 129,00 DKK

Stykpris v/ 3 stk. 109,00 DKK 129,00 DKK

Friske bobler fra Douro.


Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Når Moscatel-druerne er blevet nøje udvalgt, bliver de afstilket/knust og presset ved lavt tryk i en pneumatisk presse. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke i en periode på 15-18 dage ved en kontrolleret temperatur på 15 ºC. Efter den første gæring, lagres basisvinen til den anden alkoholiske gæring, som finder sted i en lukket tank i 18 dage.

Denne vin har fine bobler og en delikat, vedvarende bouqet. Primære aromaer er kendetegnet ved druesortens karakteristiske egenskaber, med forfriskende blomsternoter. På ganen er den let, frisk og med en livlig og vedvarende syre, samt en afbalanceret eftersmag.

Nyd den afkølet på terrassen en sommerdag, hvis du vil være god mod dig selv og dine nærmeste. Går også ganske godt som aperitif, til fisk & skaldyr, røget torsk, magert kød eller diverse desserter.

Technical sheet

Læs mereLæs mindre
Druer Moscatel Galego Vermelho
Servering Dette er en let vin, der skal serveres ved 6-8°C.
Producent Adega de Favaios
Sukker 35 g/L
Alkohol 11,78% vol
Volumen 75 cl
Aciditet 5,96 g/L
PH-værdi 3,21

Adega de Favaios's oprindelse går langt tilbage i tiden. Navnet stammer fra “Flavius” en gammel romersk kejser. Det er et kooperativ, der udmærker sig ved at aftage de mindre vinbønders druer, så alle i området får økonomisk udbytte af deres anstrengelser på vinmarkerne – uanset størrelse.

Adega de Favaios er under kontrol af IVDP (Portvinsinstituttet) og har en meget bred vifte af stort set alle vintyper. De har således både traditionel portvin (ikke stort sortiment), rødvin, hvidvin og mousserende vin i flere varianter. De er dog mest kendt for deres legendariske Moscatel de Favaios. Moscatelvinene er som portvin en forstærket vin (fortified wine), hvilket vil sige, at gæringsprocessen stoppes relativt tidligt, og det resulterer i en meget sød og aromatisk vin. De adskiller sig fra portvinene ved udelukkende at være lavet på Moscatel-druer. Favaios-moscatellerne er ikke helt så stærke som portvin, deres alkoholdprocent er omkring 17. Som tilfældet er med portvin, findes disse vine i mange varianter.