Beskrivelse
Druen Moscatel Galego Branco – den ubestridte dronning af Favaios-plateauet – udfolder hele sin aromatiske rigdom i denne hvide DOC Douro-vin, produceret af Adega de Favaios. Vinen har lagret i fem måneder med kontakt til de fine bærme. Klar og citrongul i farven, med intense blomster- og frugtaromaer. I munden fremstår den meget elegant, frisk og afbalanceret med god syre og medium struktur. Den slutter harmonisk og vedvarende.
VINIFIKATION
Moscatel-druer, nøje udvalgt fra Favaios-plateauet og håndplukket. For at udvinde den maksimale aromatiske rigdom gennemgår druerne en præ-fermentativ maceration i 48 timer med skindkontakt. Derefter overføres mosten til klaring. Den alkoholiske gæring finder sted i ståltanke i cirka 15 dage ved kontrolleret temperatur mellem 15-18 ºC. Efter endt gæring følger en 5 måneders lagring med kontakt til de fine bærme, efterfulgt af filtrering og aftapning.
#Vegansk
| Druer | Moscatel Galego Branco |
| Producent | Adega de Favaios |
| Alkohol | 12,5% |
| Volumen | 75cl |
