Find lignende vine:
Beskrivelse
En rosé portvin skabt ud fra en idé – og i dag en af de mest efterspurgte i Danmark.
Denne vin er resultatet af et tæt samarbejde med winemaker Luísa Borges, hvor ambitionen var klar: at skabe en rosé portvin med maksimal friskhed og umiddelbar charme. Oprindeligt blev den udviklet på vores opfordring og eksklusivt til os – men succesen lod ikke vente på sig. I dag er den blevet en favorit blandt mange og omtales ofte som en af de bedste rosé portvine på markedet. Samtidig er det den mest solgte rosé portvin i Danmark.
Stilen er lys, frisk og frugtig. Smagen er præget af saftige noter af hindbær og jordbær – de rene, sommerlige bær, der gør vinen let at holde af. Balancen mellem sødme og friskhed giver et levende og sprødt udtryk, som gør den både elegant og utrolig letdrikkelig.
Produktionen er nøje tilpasset for at bevare netop denne friskhed. Druerne er de første og mest aromatiske fra høsten, og mosten adskilles hurtigt fra skallerne for at undgå for meget farve og tannin. Gæringen foregår ved lav temperatur, hvilket fremhæver de friske frugtnoter og giver vinen sit karakteristiske, lette udtryk. Det er en årgangsportvin, som hvert år bliver udsolgt, inden næste frigivelse er klar.
Servering
Nydes iskold direkte fra køleskabet – gerne ved 4–6°C. Tilsæt eventuelt et par isterninger for en ekstra frisk oplevelse.
Perfekt til:
-
Aperitif på terrassen
-
Let og sommerlig nydelse i solen
-
Port-tonic (1:1 med tonic og masser af is)
| Druer | Douro Blend |
| Servering | Dette er en let portvin, der skal serveres køleskabskold 4-6°C. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. |
| Producent | Vieira de Sousa |
| Volumen | 75 cl |
Vieira de Sousa-familien har i den grad bidraget til Douros historie ved at producere portvin i lang tid. I fem generationer har familien produceret druer til andre portvinsfirmaer, som rigtig mange andre små landbrug i Dourodalen har gjort det. Med 60 hektar vinmarker langs Douro-floden, producerer de nogle af de bedste druer til at lave portvin af. Tradition og kvalitet er nøglen til at opretholde historien omkring produktionen af traditionel portvin.
For få år siden besluttede familien at begynde aftapning af deres egen portvin og at sælge det under eget mærke: Vieira de Sousa. Luisa Vieira de Sousa Borges er den femte generation i spidsen for portvinsproduktionen i familien. Hendes første årgang kom i 2008. Luisa Borges er den yngste kvinde i spidsen for portvinsproduktion i Douro og et rigtig godt eksempel på den nye moderne tilgang til portvin. Hendes vine er klassiske fyldige og meget komplekse, samtidig med at de altid ender med et svirp på tungen. Luisas portvine er derfor meget friske og crispy, og hun er fortjent blevet belønnet de sidste år med gode anmeldelser og flere priser.
 |
 |
Rosé Portvin
Rosé Portvin er en meget ung Ruby-style portvin, hvor druerne ikke gærer sammen med skallerne, hvilket giver den karakteristiske lyserøde farve. Den fremstilles typisk af de første, friskeste røde druer fra høsten.
Under gæring sænkes temperaturen, hvilket bevarer vinens friske karakter og fremhæver noter af hindbær og jordbær. Rosé Portvin nydes typisk som aperitif, helt afkølet, og serveres gerne i større glas.
Eksempelvis Vieira de Sousa Rosé Port er en årgangsportvin, som ofte bliver udsolgt omkring jul. Den nye årgang frigives typisk i marts/april, klar til sommeren, og er blandt vores mest populære portvine.
Servering af Portvin som aperitif
Temperatur: Server direkte fra køleskabet, ca. 5–8 °C.
Glas: Brug større glas end klassisk portvinsglas for at fremhæve friskheden. Eventuelt kan serveres med en isklump.
Karakteristika: Disse portvine, f.eks. Vieira de Sousa Rosé og Pedra Alta White, er friskhedsdrevne og designet til at nydes som aperitif.
Holdbarhed efter åbning: Friskheden aftager hurtigt, og vinene bør drikkes kort tid efter åbning.
