Beskrivelse
Dalva Golden White Colheita 1971 er en klassisk årgangs-White Tawny, hvor vinen stammer fra én høst og har modnet på egetræsfade i årtier. Den lange oxidative lagring har skabt en moden, kompleks og afrundet port med silkeblød tekstur og elegant karakter.
Farven er gylden rav med dybe refleksioner. Næsen byder på ristede mandler, valnødder, karamel og subtile honning- og kryddertoner. Smagen er fyldig, harmonisk og afrundet med en elegant syre, der balancerer sødmen og giver en lang, raffineret eftersmag.
Som Colheita er vinen drikkeklar ved frigivelse og kan nydes alene, til desserter med nødder eller karamel, eller sammen med modne oste. Årgangen 1971 gør flasken til et sjældent samlerobjekt med historisk værdi.
| Volumen | 50 cl |
| Tappeår | 2018 |
Temperatur: White Portvin serveres køligt, ca. 7–12 °C. Ældre White Portvine kan med fordel serveres i den øvre del af temperaturintervallet.
Glas: Anbefalet glas er IVDP-portvinsglasset med smal skål og let afrundet munding (se glas her).
Karakteristika: White Portvin er filtreret og klar til servering ved køb. Den er udstyret med T-prop, hvilket gør det muligt at drikke den over længere tid efter åbning.
Holdbarhed: Portvinen er iltet under lagring på træfade, hvilket giver længere holdbarhed efter åbning. Den udvikler sig ikke yderligere med længere opbevaring og bør ikke gemmes med forventning om forbedring.
