Enólogo Jagtportvin – komplet sæt med Parole, Parade og Doublé

1.199,00 DKK ~~1.597,00 DKK~~

Enólogo Jagtportvin – det komplette sæt med tre særlige portvine. Parole, Doublé og Parade er tre forskellige blends skabt med inspiration fra jagtens traditioner. Fra den første skål ved Parolen til jagtdagens afslutning og de helt særlige bedrifter. En eksklusiv gave til jægeren eller jagtens vært.

Produkter i pakken:

Lagerstatus: På lager

stk.

Find lignende vine:

Beskrivelse

Tre portvine. Én fælles passion.

Med dette sæt får du alle tre portvine fra Enólogos jagtserie: Parole, Doublé og Parade.

De tre portvine er hver især skabt med inspiration fra jagtens traditioner og de særlige øjeblikke, der knytter sig til en jagtdag.

Parole – portvinen til jagtens begyndelse. En varm og krydret ledsager til den første skål.
Doublé – en hyldest til jagtens ultimative bedrift. Et intenst og krydret blend med en modenhed svarende til 40 års fadlagring.
Parade – den mere luksuriøse portvin til jagtdagens afslutning og de særlige anledninger.

Tre forskellige udtryk, men med jagten som fælles omdrejningspunkt.

Sættet er oplagt til dig, der selv går på jagt, men også som en særlig gave til jagtkammeraten eller den, der inviterer til jagt. Ikke mindst er det en særdeles flot og eksklusiv gave til jagtens vært.

Læs mere om vinene hver i sær ved at klikke dig ind på dem - De er klar til at blive nydt uden behov for dekantering. Den er det perfekte glas til oste, desserter og ikke mindst til det gode selskab i naturen. Server den kølig, mellem 14 og 16ºC.

Du kan med fordel tilkøbe de lækre outdoor-kopper i rustfrit stål:

Læs mereLæs mindre

Winemaker	Joana Duarte
Volumen	75 cl

Enólogo Portvin drives af Torben Mandrup og hans families passion for portvin og portugisiske traditioner. I tæt samarbejde med den anerkendte winemaker/ønolog Joana Duarte har de skabt en serie portvine af høj kvalitet. Det er små eksklusive partier af portvin som vi får tappet under vores eget brand og på denne måde gør vi nogle af de gemte skatte fra Douro tilgængelige for de danske kunder.

Tawny Portvin

Tawny Portvin er en oxidativt lagret portvin, typisk på små træfade, hvor iltning over tid giver vinene deres karakteristiske farve, kompleksitet og holdbarhed.

Tawny-portvine med aldersangivelse, f.eks. 10, 20 eller 30 år, refererer ikke til den faktiske alder af vinen i flasken. I stedet beskriver angivelsen den samlede karakter af vinen, som om den havde modnet i det angivne antal år.

De fleste Tawny-portvine laves som blends, hvor vin fra forskellige årgange kombineres med henblik på homogenitet og balance. Blendet afspejler samtidig husets egen stil indenfor denne klassiske genre af portvin, hvilket gør det til en særlig udfordring: det kræver både erfaring og præcision at skabe et blend, der fungerer optimalt.

I Portugal omtales Tawny-blends ofte som “ægte portvin”, netop fordi det er så vanskeligt at lave et harmonisk og karakterfuldt blend, der lever op til traditionen.

Servering af Tawny Portvin

Temperatur: Tawny Portvin serveres let afkølet, ca. 12–16 °C.

Glas: Anbefalet glas er IVDP-portvinsglasset med smal skål og let afrundet munding (se glas her).

Karakteristika: Tawny Portvin er filtreret og klar til servering ved køb. Den er udstyret med T-prop, hvilket gør det muligt at drikke den over længere tid efter åbning.

Holdbarhed: Portvinen er iltet under lagring på træfade, hvilket giver længere holdbarhed efter åbning. Den udvikler sig ikke yderligere med længere opbevaring og bør derfor ikke gemmes med forventning om forbedring.