2ND AVENUE SOUR
PEDRA NO. 03 WHITE PORT, QPA ALTA NO. 10, CITRUS, ÆGGEHVIDE
STORY
Sour-drikke kategorien er fyldt med cocktails, der er en perfekt blanding af teksturer og smagsvarianter. Vores 2nd Avenue Sour giver Pedra No. 03 mulighed for at bryde igennem den lækre Joamy-top, samtidig med at den bærer nogle af Alta No.10-noterne med sig.
SMAGSNOTER
Intens brus af citrusfrugt, der bærer rosinnoter fra surflåden.
GLAS
Coupe
INGREDIENSER
- 50 ml Pedra No. 03
- 25 ml Citronsaft
- 10 ml Triple Sec
- 15 ml Sukkersirup
- 1 æggehvide
- 5 ml Alta No. 10
METODE:
Hæld alle ingredienserne i den lille del af en cocktailshaker, luk med den store del og ryst uden is i 10/15 sekunder. Åbn shakeren, tilsæt isterninger til den store del, luk shakeren igen og ryst kraftigt i 10/15 sekunder. Si enkeltvis ind i en coupe. Placer en barske over glasset, hæld eller flyd den tawny portvin i skummet, så den sidder nedenunder.
