Beskrivelse
Denne Madeira er lavet på de røde druer tinta negra (60%) og complexa (40%).
Stilen er således at den minder om en fem års boal (halvsød)
Nyd denne Madeira til jul.
Den egner sig især til Ris-a-la-mande (risalamande) på grund af et lavere alkoholindhold end portvin og en let syre der bryder flødens sødme.
Vinen har en klar gylden farve med en duft af tørret frugt, nødder og mandel, den har en ren og klar smag med en god sødme til slut.
Vinen er på 17% og har et sukkerindhold på 96 g/L og et syreindhold på 6,5 g/L (portvin har som reference et sukkerindhold på omkring 100-120 g/L og et lavere syreindhold).
Madeira Vintners er et team bestående af udelukkende kvinder, som der står for hele processen, lige fra druerne der plukkes til den færdige madeiravin.
Da de blev grundlagt i 2012 var Madeira Vintners det første Madeira-vinselskab, der blev grundlagt i 80 år. Som en "ny spiller på markedet" fokuserer virksomheden, en aflægger af Co-operativa Agrícola do Funchal ('CAF'), på højkvalitets 3-årige og 5-årige Madeiravine samt enkelt høst Colheitas.
Virksomhedens team, der udelukkende består af kvinder – vinavlere og vinmager – arbejder direkte med udvalgte dyrkere; en streng udvælgelse sikrer, at kun sunde druer af højeste kvalitet bliver udvalgt. Lavet i en lettere, friskere stil med en dejlig frugtklarhed er Madeira Vintners' Madeiravine bevidst fremstillet med et lavere alkoholindhold (17%).
