Olivenolie
I Douro laver man olivenolie - noget af det bedste der findes. Historisk set har man brugt de smukke træer som adskillelse mellem de forskellige parceller, og altså ikke tiltænkt hardcore produktion af olivenolie. Man høster typisk sidst på året - ikke store mængder og primært til eget forbrug!
Det er klassisk jomfru olivenolie - udelukkende ekstraheret koldt (også kaldet koldpresset). Det er typisk en mild, men meget smagfuld olivenolie med et lav syre niveau, så anvendeligheden er stor. Hvis man først får smag for at benytte det i husholdningen, tager forbruget hurtigt fart - vi taler af erfaring.
