Beskrivelse
Casa Velha Samarrinho er lavet på druer af den gamle og sjældne Douro-sort Samarrinho. Druerne høstes i hånden fra en enkelt vinmark i Favaios, beliggende i 650 meters højde. Vinen lagres 6 måneder i ståltank. Klar og citrongul i farven med intens aroma præget af grønne nuancer, tropisk frugt og stenfrugter. I munden er den frisk, levende, fyldig og vedvarende.
Vinifikation:
Vinifikation:
Druerne høstes i hånden i første uge af september i 20 kg-kasser. 72 timers præ-fermentativ maceration i kølerum, efterfulgt af presning og bundfældning. Gæring i ståltank ved 16 °C i 20 dage. De tidligere adskilte bærme opbevares køligt, og mosten gærer delvist separat. Det endelige blend sammensættes med vin fra gæringen på de fine bærme. Lagres i 6 måneder i ståltank med omrøring af bærme.
#Vegansk
| Druer | Samarrinho |
| Producent | Adega de Favaios |
| Alkohol | 12,0% |
| Volumen | 75cl |
